Festliche Stern Pasta mit Orangen Ricotta Sauce und Scampi

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Dieses Rezept für festliche Stern Pasta begeistert mit einer cremigen Orangen Ricotta Sauce und zarten Scampi und bringt festliche Stimmung auf euren Weihnachtstisch. Die Kombination aus frischen Aromen der Orange und dem milden Ricotta sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das perfekt zu einem besonderen Anlass passt. Mit seiner ansprechenden Präsentation und den herzlichen Aromen ist dieses Gericht nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Hingucker, der eure Gäste verzaubern wird.

Carina Meier

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Carina Meier

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T06:08:57.719Z

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination von mildem Ricotta und dem frischen, fruchtigen Geschmack der Orangen sorgt für eine harmonische Balance in dieser festlichen Stern Pasta. Der Ricotta bringt eine cremige Textur in die Sauce, während die Orange für eine spritzige Note sorgt, die das Gericht auflockert. Diese Aromen verflechten sich auf wunderbare Weise und kreieren ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das bei euren Gästen sicher gut ankommt.

Zusätzlich zur Zusammenstellung der Zutaten sind die frischen Kräuter, die ihr als Garnitur verwendet, von entscheidender Bedeutung. Schnittlauch bringt nicht nur eine hübsche Farbe auf den Teller, sondern auch einen subtilen, milden Zwiebelgeschmack, der die anderen Aromen wunderbar ergänzt. So entsteht beim Servieren ein Gericht, das sowohl im Geschmack als auch in der Präsentation überzeugt.

Festliche Anlässe leicht gemacht

Für festliche Anlässe ist es wichtig, Gerichte auszuwählen, die nicht nur köstlich, sondern auch ansprechend im Aussehen sind. Diese Stern Pasta mit Orangen Ricotta Sauce und Scampi erfüllt diese Kriterien auf perfekte Weise. Die einzigartigen Formen der Pasta und die leuchtenden Farben der Sauce sind ein echter Hingucker auf jedem Weihnachtstisch und werden eure Gäste sofort begeistern.

Zudem lässt sich das Gericht relativ unkompliziert zubereiten, was bedeutet, dass ihr mehr Zeit mit euren Lieben verbringen und weniger Zeit in der Küche stehen müsst. Die zarten Scampi lassen sich schnell zubereiten und harmonieren hervorragend mit der cremigen Sauce, sodass ihr ein beeindruckendes Menü zaubern könnt, ohne euch zu sehr anzustrengen.

Tipps für die Zubereitung und Variation

Wenn ihr eine zusätzliche Geschmacksebene hinzufügen möchtet, könnt ihr frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian in die Sauce geben. Diese Kräuter verleihen nicht nur einen zusätzlichen Geschmack, sondern bringen auch eine wunderbare Frische mit sich. Denkt daran, die Kräuter erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um ihre Aromen maximal zu erhalten.

Falls ihr kein Fan von Scampi seid oder eine vegetarische Option bevorzugt, könnt ihr die Scampi durch gebratene Pilze oder geröstetes Gemüse ersetzen. Diese Variationen ermöglichen es, das Gericht an verschiedene Vorlieben anzupassen und dennoch ein schmackhaftes Ergebnis zu erzielen, das die Festivalstimmung perfekt einfangen kann.

Zutaten

Für die Pasta

  • 400 g Stern Pasta
  • Salz zum Kochen

Für die Sauce

  • 250 g Ricotta
  • 2 Orangen (Saft und Schale)
  • 100 ml Sahne
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Scampi

  • 400 g Scampi, geschält
  • 2 EL Butter
  • Frischer Schnittlauch zur Dekoration

Zubereitung

Pasta kochen

Bringt einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügt die Stern Pasta hinzu und kocht sie nach Packungsanleitung al dente.

Sauce zubereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch darin anbraten. Ricotta, Orangen Saft und -schale sowie Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz erhitzen.

Scampi braten

In einer separaten Pfanne Butter erhitzen. Die Scampi hinzufügen und 2-3 Minuten braten, bis sie gar sind.

Servieren

Die Pasta mit der Orangen Ricotta Sauce vermengen und auf Tellern anrichten. Die Scampi darauflegen und mit frischem Schnittlauch garnieren.

Häufige Fragen zu festlicher Stern Pasta

Eine häufige Frage ist, ob die Sterne-Pasta auch durch andere Pastasorten ersetzt werden kann. Ja, das ist möglich! Wenn ihr eine andere Form bevorzugt, könnt ihr Penne oder Fussili verwenden. Diese Variationen beeinflussen zwar die Präsentation, nicht jedoch den Geschmack der Sauce.

Ein weiterer Punkt ist die Lagerung des übrig gebliebenen Gerichts. Solltet ihr Reste haben, könnt ihr diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die Sauce wird beim Aufwärmen leicht eindicken, was mit etwas zusätzlicher Sahne oder einem Schuss Wasser behoben werden kann.

Die richtige Beilage für euer Gericht

Um euer festliches Menü abzurunden, könnt ihr einen einfachen grünen Salat mit einem leichten Dressing servieren. Der frische Salat bietet einen schönen Kontrast zur cremigen Pasta und bringt sowohl Farbe als auch Crunch auf den Teller. Eine Vinaigrette aus Olivenöl, Balsamico und Senf ist eine ideale Wahl, um edle Aromen beizufügen.

Eine andere köstliche Beilage könnten geröstete Gemüse sein. Optionen wie Zucchini, Paprika und Karotten passen hervorragend zu diesem Gericht, und die Röstfarbe bringt zusätzliche Süße und Tiefe zum Essen. So wird euer festliches Menü wunderbar abgerundet und schmeckt nach einem großartigen Zusammenkommen!

Sekundäres Bild

Festliche Stern Pasta mit Orangen Ricotta Sauce und Scampi

Dieses Rezept für festliche Stern Pasta begeistert mit einer cremigen Orangen Ricotta Sauce und zarten Scampi und bringt festliche Stimmung auf euren Weihnachtstisch. Die Kombination aus frischen Aromen der Orange und dem milden Ricotta sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das perfekt zu einem besonderen Anlass passt. Mit seiner ansprechenden Präsentation und den herzlichen Aromen ist dieses Gericht nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Hingucker, der eure Gäste verzaubern wird.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Carina Meier

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Pasta

  1. 400 g Stern Pasta
  2. Salz zum Kochen

Für die Sauce

  1. 250 g Ricotta
  2. 2 Orangen (Saft und Schale)
  3. 100 ml Sahne
  4. 1 EL Olivenöl
  5. 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  6. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Scampi

  1. 400 g Scampi, geschält
  2. 2 EL Butter
  3. Frischer Schnittlauch zur Dekoration

Anweisungen

Schritt 01

Bringt einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügt die Stern Pasta hinzu und kocht sie nach Packungsanleitung al dente.

Schritt 02

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch darin anbraten. Ricotta, Orangen Saft und -schale sowie Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz erhitzen.

Schritt 03

In einer separaten Pfanne Butter erhitzen. Die Scampi hinzufügen und 2-3 Minuten braten, bis sie gar sind.

Schritt 04

Die Pasta mit der Orangen Ricotta Sauce vermengen und auf Tellern anrichten. Die Scampi darauflegen und mit frischem Schnittlauch garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Eiweiß: 25 g
  • Fett: 30 g
  • Kohlenhydrate: 45 g