Festliche Stern Pasta mit Orangen Ricotta Sauce und Scampi
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Dieses Rezept für festliche Stern Pasta begeistert mit einer cremigen Orangen Ricotta Sauce und zarten Scampi und bringt festliche Stimmung auf euren Weihnachtstisch. Die Kombination aus frischen Aromen der Orange und dem milden Ricotta sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das perfekt zu einem besonderen Anlass passt. Mit seiner ansprechenden Präsentation und den herzlichen Aromen ist dieses Gericht nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Hingucker, der eure Gäste verzaubern wird.
Die perfekte Kombination von Aromen
Die Kombination von mildem Ricotta und dem frischen, fruchtigen Geschmack der Orangen sorgt für eine harmonische Balance in dieser festlichen Stern Pasta. Der Ricotta bringt eine cremige Textur in die Sauce, während die Orange für eine spritzige Note sorgt, die das Gericht auflockert. Diese Aromen verflechten sich auf wunderbare Weise und kreieren ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das bei euren Gästen sicher gut ankommt.
Zusätzlich zur Zusammenstellung der Zutaten sind die frischen Kräuter, die ihr als Garnitur verwendet, von entscheidender Bedeutung. Schnittlauch bringt nicht nur eine hübsche Farbe auf den Teller, sondern auch einen subtilen, milden Zwiebelgeschmack, der die anderen Aromen wunderbar ergänzt. So entsteht beim Servieren ein Gericht, das sowohl im Geschmack als auch in der Präsentation überzeugt.
Festliche Anlässe leicht gemacht
Für festliche Anlässe ist es wichtig, Gerichte auszuwählen, die nicht nur köstlich, sondern auch ansprechend im Aussehen sind. Diese Stern Pasta mit Orangen Ricotta Sauce und Scampi erfüllt diese Kriterien auf perfekte Weise. Die einzigartigen Formen der Pasta und die leuchtenden Farben der Sauce sind ein echter Hingucker auf jedem Weihnachtstisch und werden eure Gäste sofort begeistern.
Zudem lässt sich das Gericht relativ unkompliziert zubereiten, was bedeutet, dass ihr mehr Zeit mit euren Lieben verbringen und weniger Zeit in der Küche stehen müsst. Die zarten Scampi lassen sich schnell zubereiten und harmonieren hervorragend mit der cremigen Sauce, sodass ihr ein beeindruckendes Menü zaubern könnt, ohne euch zu sehr anzustrengen.
Tipps für die Zubereitung und Variation
Wenn ihr eine zusätzliche Geschmacksebene hinzufügen möchtet, könnt ihr frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian in die Sauce geben. Diese Kräuter verleihen nicht nur einen zusätzlichen Geschmack, sondern bringen auch eine wunderbare Frische mit sich. Denkt daran, die Kräuter erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um ihre Aromen maximal zu erhalten.
Falls ihr kein Fan von Scampi seid oder eine vegetarische Option bevorzugt, könnt ihr die Scampi durch gebratene Pilze oder geröstetes Gemüse ersetzen. Diese Variationen ermöglichen es, das Gericht an verschiedene Vorlieben anzupassen und dennoch ein schmackhaftes Ergebnis zu erzielen, das die Festivalstimmung perfekt einfangen kann.
Zutaten
Für die Pasta
- 400 g Stern Pasta
- Salz zum Kochen
Für die Sauce
- 250 g Ricotta
- 2 Orangen (Saft und Schale)
- 100 ml Sahne
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Scampi
- 400 g Scampi, geschält
- 2 EL Butter
- Frischer Schnittlauch zur Dekoration
Zubereitung
Pasta kochen
Bringt einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügt die Stern Pasta hinzu und kocht sie nach Packungsanleitung al dente.
Sauce zubereiten
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch darin anbraten. Ricotta, Orangen Saft und -schale sowie Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz erhitzen.
Scampi braten
In einer separaten Pfanne Butter erhitzen. Die Scampi hinzufügen und 2-3 Minuten braten, bis sie gar sind.
Servieren
Die Pasta mit der Orangen Ricotta Sauce vermengen und auf Tellern anrichten. Die Scampi darauflegen und mit frischem Schnittlauch garnieren.
Häufige Fragen zu festlicher Stern Pasta
Eine häufige Frage ist, ob die Sterne-Pasta auch durch andere Pastasorten ersetzt werden kann. Ja, das ist möglich! Wenn ihr eine andere Form bevorzugt, könnt ihr Penne oder Fussili verwenden. Diese Variationen beeinflussen zwar die Präsentation, nicht jedoch den Geschmack der Sauce.
Ein weiterer Punkt ist die Lagerung des übrig gebliebenen Gerichts. Solltet ihr Reste haben, könnt ihr diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die Sauce wird beim Aufwärmen leicht eindicken, was mit etwas zusätzlicher Sahne oder einem Schuss Wasser behoben werden kann.
Die richtige Beilage für euer Gericht
Um euer festliches Menü abzurunden, könnt ihr einen einfachen grünen Salat mit einem leichten Dressing servieren. Der frische Salat bietet einen schönen Kontrast zur cremigen Pasta und bringt sowohl Farbe als auch Crunch auf den Teller. Eine Vinaigrette aus Olivenöl, Balsamico und Senf ist eine ideale Wahl, um edle Aromen beizufügen.
Eine andere köstliche Beilage könnten geröstete Gemüse sein. Optionen wie Zucchini, Paprika und Karotten passen hervorragend zu diesem Gericht, und die Röstfarbe bringt zusätzliche Süße und Tiefe zum Essen. So wird euer festliches Menü wunderbar abgerundet und schmeckt nach einem großartigen Zusammenkommen!
Festliche Stern Pasta mit Orangen Ricotta Sauce und Scampi
Dieses Rezept für festliche Stern Pasta begeistert mit einer cremigen Orangen Ricotta Sauce und zarten Scampi und bringt festliche Stimmung auf euren Weihnachtstisch. Die Kombination aus frischen Aromen der Orange und dem milden Ricotta sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das perfekt zu einem besonderen Anlass passt. Mit seiner ansprechenden Präsentation und den herzlichen Aromen ist dieses Gericht nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Hingucker, der eure Gäste verzaubern wird.
Erstellt von: Carina Meier
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Pasta
- 400 g Stern Pasta
- Salz zum Kochen
Für die Sauce
- 250 g Ricotta
- 2 Orangen (Saft und Schale)
- 100 ml Sahne
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Scampi
- 400 g Scampi, geschält
- 2 EL Butter
- Frischer Schnittlauch zur Dekoration
Anweisungen
Bringt einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügt die Stern Pasta hinzu und kocht sie nach Packungsanleitung al dente.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch darin anbraten. Ricotta, Orangen Saft und -schale sowie Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz erhitzen.
In einer separaten Pfanne Butter erhitzen. Die Scampi hinzufügen und 2-3 Minuten braten, bis sie gar sind.
Die Pasta mit der Orangen Ricotta Sauce vermengen und auf Tellern anrichten. Die Scampi darauflegen und mit frischem Schnittlauch garnieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Eiweiß: 25 g
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 45 g