Käse-Kartoffelgratin

Name: Käse-Kartoffelgratin
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 300 ml Sahne; 200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler); 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Prise Muskatnuss; Butter zum Einfetten der Form

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Käse-Kartoffelgratin ist ein köstliches und cremiges Gericht, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann.

Erstellt von

Carina Meier

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T20:12:28.237Z

Käse-Kartoffelgratin ist ein beliebtes Gericht in vielen Küchen. Es vereint die Aromen von cremigen Kartoffeln und schmelzendem Käse, was es zu einem wahren Genuss macht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Konsistenz, die im Mund zergeht
Herzhafter Käsegeschmack, der perfekt mit Kartoffeln harmoniert
Ideal für Familienessen oder festliche Anlässe

      

Die perfekte Beilage

Käse-Kartoffelgratin ist nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch eine vielseitige Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Ob zu saftigem Fleisch, zartem Fisch oder als vegetarische Option – dieses Gratin ergänzt jede Mahlzeit perfekt. Seine cremige Textur und der würzige Käse machen es zu einer beliebten Wahl für Familienessen und festliche Anlässe.

Die Kombination aus Kartoffeln und Käse ist nicht nur schmackhaft, sondern auch sättigend. Dieses Gericht kann sowohl als Hauptspeise für ein leichtes Abendessen als auch als herzhaftes Beilagen-Gericht serviert werden. Egal, ob Sie Gäste bewirten oder einfach nur ein gemütliches Abendessen mit der Familie planen, Käse-Kartoffelgratin wird garantiert zum Highlight auf dem Tisch.

Die richtige Käseauswahl

Die Wahl des Käses ist entscheidend für den Geschmack des Gratins. Gruyère und Emmentaler sind klassische Optionen, die eine wunderbare Schmelzfähigkeit und einen vollmundigen Geschmack bieten. Für eine intensivere Note können Sie auch Blauschimmelkäse hinzufügen oder verschiedene Käsesorten kombinieren, um Ihre eigene Variante zu kreieren.

Achten Sie darauf, hochwertigen Käse zu verwenden, da die Qualität der Zutaten direkten Einfluss auf das Endergebnis hat. Frisch geriebener Käse schmilzt besser und sorgt für eine cremigere Konsistenz als bereits geriebener Käse aus der Tüte. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um das perfekte Geschmackserlebnis für Ihr Käse-Kartoffelgratin zu erzielen.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Käse-Kartoffelgratin gleichmäßig gar wird, schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige, dünne Scheiben. Eine Mandoline kann Ihnen dabei helfen, die perfekte Dicke zu erreichen. Wenn die Kartoffeln zu dick sind, können sie im Gratin noch roh sein, während der Käse bereits goldbraun ist.

Das Gratin kann auch im Voraus zubereitet werden. Bereiten Sie es bis zur Backstufe vor, decken Sie es ab und stellen Sie es in den Kühlschrank. Wenn Sie bereit sind, es zu servieren, backen Sie es einfach im vorgeheizten Ofen, sodass Sie Zeit sparen können, wenn Gäste kommen oder beim Abendessen mit der Familie.

Zutaten

Für das Gratin

1 kg Kartoffeln
300 ml Sahne
200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Muskatnuss
Butter zum Einfetten der Form

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung der Kartoffeln

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Schichten des Gratins

Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Schichten Sie die Kartoffelscheiben, den gehackten Knoblauch und den Käse abwechselnd in die Form.

Sahne hinzufügen

Die Sahne gleichmäßig über die Schichten gießen und sicherstellen, dass alles gut bedeckt ist.

Backen

Das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Nach dem Backen das Gratin einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie es servieren.

Variationen des Gratins

Käse-Kartoffelgratin lässt sich leicht anpassen und variieren. Fügen Sie Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl oder Spinat hinzu, um eine gesündere Version zu kreieren. Diese Zutaten bringen nicht nur Farbe ins Gericht, sondern auch zusätzliche Nährstoffe und Geschmack.

Für eine herzhaftere Variante können Sie auch gebratene Zwiebeln oder Speckwürfel unter die Kartoffelschichten mischen. Diese Zutaten verleihen dem Gratin eine zusätzliche Geschmackstiefe und machen es noch sättigender.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Käse-Kartoffelgratin am besten heiß und frisch aus dem Ofen. Es passt wunderbar zu einem grünen Salat oder gedünstetem Gemüse als Beilage. Für einen festlichen Touch können Sie es mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie garnieren, die sowohl Farbe als auch Frische bringen.

Das Gratin kann auch als eigenständiges Gericht genossen werden. Kombinieren Sie es mit einem Glas Weißwein, z.B. einem frischen Riesling oder einem vollmundigen Chardonnay, um das Geschmackserlebnis abzurunden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können jede Sorte Käse verwenden, die gut schmilzt, wie Mozzarella oder Cheddar.

→ Wie lange hält sich das Gratin im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich das Gratin bis zu 3 Tage. Stellen Sie sicher, dass es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

→ Kann ich das Gratin einfrieren?

Ja, Sie können das Gratin einfrieren. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in einem gefrierfesten Behälter aufbewahren.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Das Gratin passt hervorragend zu einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse.