Mini-Schokokuchen

Name: Mini-Schokokuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 100g Zartbitterschokolade; 75g Butter; 100g Zucker; 2 Eier; 100g Mehl; 1 TL Backpulver; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Mini-Schokokuchen sind der perfekte Leckerbissen für Schokoladenliebhaber und ideal für jede Gelegenheit.

Erstellt von

Carina Meier

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T18:10:56.951Z

Diese Mini-Schokokuchen sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt für Partys oder als süßer Snack zwischendurch!

        Warum Sie diesen Mini-Schokokuchen lieben werden
        Intensiver Schokoladengeschmack in jedem Bissen
Saftige Textur, die auf der Zunge zergeht
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Schokoladenleckerei

Mini-Schokokuchen sind nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sie sind auch äußerst vielseitig. Sie eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe, sei es ein Geburtstag, eine Feier im Freundeskreis oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag. Diese kleinen Kuchen sind leicht zu transportieren und können einfach portioniert werden, sodass sie sich ideal für Buffets oder Picknicks eignen.

Der intensive Schokoladengeschmack dieser Mini-Kuchen ist ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Jedes Stück bietet eine harmonische Kombination aus süßer, zarter Schokolade und einer saftigen Textur, die auf der Zunge zergeht. Diese kleinen Leckerbissen sind der Inbegriff von Comfort Food und bringen Freude in jeden Bissen.

Ein weiterer Pluspunkt ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten, die sich in jeder Küche finden lassen, können Sie im Handumdrehen köstliche Mini-Schokokuchen zaubern. Selbst Backanfänger werden mit diesem Rezept schnell Erfolg haben und ihre Gäste mit diesen verführerischen Köstlichkeiten begeistern.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die beste Textur und den vollsten Geschmack herauszuholen, ist es wichtig, die Zartbitterschokolade und die Butter im Wasserbad zu schmelzen. Diese Methode sorgt dafür, dass die Schokolade gleichmäßig schmilzt und nicht anbrennt. Alternativ können Sie auch die Mikrowelle verwenden, jedoch ist hier Vorsicht geboten, um ein Überhitzen zu vermeiden.

Achten Sie darauf, die Eier mit dem Zucker gut schaumig zu schlagen. Dies sorgt dafür, dass Ihr Teig schön luftig wird und die Mini-Kuchen eine angenehme Konsistenz erhalten. Eine gute Schaummischung ist der Schlüssel zu einem perfekten Backergebnis.

Wenn Sie gerne experimentieren, können Sie dem Teig auch zusätzliche Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel gehackte Nüsse, Schokoladenstückchen oder sogar eine Prise Chili für eine aufregende Geschmacksnote. Diese Variationen machen Ihren Mini-Schokokuchen zu etwas ganz Besonderem.

Zutaten

Zutaten für Mini-Schokokuchen

100g Zartbitterschokolade
75g Butter
100g Zucker
2 Eier
100g Mehl
1 TL Backpulver
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Schokolade und Butter schmelzen

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.

Eier und Zucker vermengen

In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.

Zutaten kombinieren

Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zu den Eiern geben und gut umrühren. Dann Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Backen

Den Teig in eine gefettete Muffinform füllen und bei 180°C etwa 20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob sie durchgebacken sind.

Nach dem Backen die Mini-Schokokuchen auskühlen lassen und nach Belieben dekorieren.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Die Mini-Schokokuchen lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um ihre Frische zu bewahren. Sie sind bis zu einer Woche haltbar, sodass Sie sie im Voraus zubereiten können, um Zeit zu sparen.

Für ein besonders elegantes Dessert können Sie die Mini-Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren. Ein paar frische Beeren oder eine Sauce aus Schokolade oder Karamell runden das Geschmackserlebnis ab und machen es zu einem echten Highlight.

Wenn Sie eine größere Menge zubereiten, können Sie die Mini-Kuchen problemlos einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So haben Sie immer einen süßen Snack zur Hand, wenn sich Besuch ankündigt oder wenn Sie einfach Lust auf etwas Süßes haben.

Variationen und kreative Ideen

Ein tolles Experiment ist die Verwendung von verschiedenen Schokoladensorten. Probieren Sie weiße Schokolade oder Vollmilchschokolade für einen anderen Geschmack und eine abweichende Süße. Jede Schokoladensorte bringt ihre eigene Note in die Mini-Kuchen und sorgt für Abwechslung.

Für eine fruchtige Note können Sie die Mini-Schokokuchen mit einer Füllung aus Marmelade oder frischen Früchten versehen. Dies verleiht dem Kuchen eine schöne Säure, die perfekt mit der Süße der Schokolade harmoniert.

Wenn Sie es noch dekadenter mögen, können Sie die Mini-Kuchen nach dem Backen mit einer Schokoladenglasur überziehen oder mit Puderzucker bestäuben. Diese kleinen Extras machen die Mini-Schokokuchen zu einem echten Fest für die Sinne und sind ein Blickfang auf jedem Tisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mini-Schokokuchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Kuchen im Voraus backen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Sind die Kuchen glutenfrei?

Nein, dieses Rezept enthält Weizenmehl. Sie können jedoch glutenfreies Mehl verwenden.

→ Kann ich die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen?

Ja, das ist möglich, aber am Geschmack wird sich das ändern, da die Milchschokolade süßer ist.

→ Wie lange sind die Mini-Schokokuchen haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche haltbar.