Rezepte Abendessen einfach und schnell

Name: Rezepte Abendessen einfach und schnell
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Reis; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie köstliche und schnelle Rezepte für das Abendessen, die in kürzester Zeit zubereitet werden können.

Erstellt von

Carina Meier

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T02:43:08.542Z

Genießen Sie ein schnelles und einfaches Abendessen, das sowohl lecker als auch nahrhaft ist. Perfekt für geschäftige Wochentage!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung für hektische Abende
Vielseitige Zutaten, die Sie leicht variieren können
Gesunde und nahrhafte Optionen für die ganze Familie

      

Schnelle und einfache Zubereitung

In der heutigen hektischen Zeit sind schnelle Abendessen gefragt. Dieses Rezept für Hähnchen mit Brokkoli und Reis vereint alles, was Sie für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen benötigen. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie in weniger als 30 Minuten ein gesundes Gericht zubereiten, das die ganze Familie begeistert.

Die Kombination aus zartem Hähnchenbrustfilet, knackigem Brokkoli und aromatischem Reis sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine ausgewogene Mahlzeit. Sie können die Zutaten je nach Vorlieben und Saison variieren, was dieses Rezept noch flexibler macht.

Gesunde Optionen für die Familie

Gesunde Ernährung muss nicht kompliziert sein. Dieses Rezept ist eine ideale Möglichkeit, um frische Zutaten in die Ernährung Ihrer Familie einzubringen. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, während Brokkoli reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Zusammen mit dem Reis liefert dieses Gericht eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten und Nährstoffen.

Darüber hinaus können Sie das Rezept leicht anpassen, um weitere gesunde Zutaten hinzuzufügen. Fügen Sie zum Beispiel Paprika oder Karotten hinzu, um noch mehr Farbe und Geschmack zu integrieren. So wird Ihr Abendessen nicht nur gesund, sondern auch abwechslungsreich.

Vielseitigkeit für jeden Geschmack

Ein weiteres Plus dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit. Sie können die Basiszutaten nach Belieben austauschen. Wenn Sie beispielsweise kein Hähnchen mögen, probieren Sie es mit Tofu oder Garnelen. Auch verschiedene Reissorten, wie Vollkornreis oder Quinoa, können verwendet werden, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Die Zubereitung lässt sich leicht anpassen, sodass Sie das Gericht je nach Geschmack mild oder würzig gestalten können. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen oder Soßen, um das Aroma zu verändern und neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Zutaten

Zutaten für das Abendessen

500g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Reis
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Reis kochen

Kochen Sie den Reis gemäß der Packungsanweisung in einem Topf mit Salzwasser.

Hähnchen braten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Das Hähnchenbrustfilet hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun braten.

Brokkoli dämpfen

Den Brokkoli in einem Dampfgarer oder in einem Topf mit wenig Wasser dämpfen, bis er zart, aber noch knackig ist.

Servieren

Den gekochten Reis auf Teller verteilen, das gebratene Hähnchen und den gedämpften Brokkoli darauf anrichten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Guten Appetit!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen saftig bleibt, sollten Sie es nicht zu lange braten. Ein paar Minuten pro Seite reichen aus, um eine goldbraune Kruste zu erzielen und das Fleisch zart zu halten. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur auf 75°C zu überprüfen.

Das Dämpfen des Brokkolis ist eine gesunde Kochmethode, die die Nährstoffe bewahrt. Achten Sie darauf, den Brokkoli nicht zu lange zu dämpfen, damit er seine schöne grüne Farbe und knackige Textur behält. Ein Spritzer Zitronensaft kann ihm zusätzlich Frische verleihen.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept kann leicht variiert werden. Fügen Sie beispielsweise verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini, Blumenkohl oder grüne Bohnen hinzu, um mehr Vielfalt zu schaffen. Auch frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum können das Gericht geschmacklich aufwerten.

Wenn Sie eine asiatische Note wünschen, probieren Sie es mit Sojasauce, Ingwer und Sesamöl. Diese Zutaten verleihen dem Gericht eine ganz neue Geschmacksrichtung und machen es noch spannender.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Reste übrig bleiben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter und verzehren Sie es innerhalb von 2-3 Tagen. Das Aufwärmen in der Mikrowelle oder in einer Pfanne ist eine schnelle Möglichkeit, das Abendessen erneut zu genießen.

Für eine kreative Verwendung der Reste können Sie das Hähnchen und das Gemüse in einem Wrap oder Salat verwenden. So haben Sie am nächsten Tag ein schnelles und schmackhaftes Mittagessen zur Hand.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch Tofu ersetzen?

Ja, Tofu ist eine hervorragende vegetarische Alternative.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Im Kühlschrank sind die Reste 2-3 Tage haltbar.

→ Kann ich das Rezept für mehr Portionen anpassen?

Ja, einfach die Mengen der Zutaten entsprechend erhöhen.

→ Welches Gemüse kann ich zusätzlich verwenden?

Karotten, Paprika oder Zucchini passen gut zu diesem Rezept.