Streuselkuchen Einfach

Name: Streuselkuchen Einfach
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Stück
Ingredients: 300g Mehl; 150g Zucker; 150g Butter; 3 Eier; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 1 kg Äpfel (oder andere Früchte); Zimt nach Geschmack; 200g Mehl; 100g Zucker; 100g Butter; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Süßer Kuchengenuss

Ich liebe es, Streuselkuchen zu backen! Es ist ein klassisches, deutsches Rezept, das bei jeder Gelegenheit gut ankommt. Die Kombination aus saftiger, fruchtiger Füllung und knusprigem Streuseltopping macht einfach glücklich. In dieser einfachen Version habe ich frische Äpfel verwendet, aber du kannst auch andere Früchte ausprobieren. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert. Lass uns gemeinsam diesen köstlichen Kuchen zaubern und die Hüllen beiseite schieben – du wirst sehen, wie schnell er verschwindet!

Erstellt von

Carina Meier

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T11:43:12.237Z

Als ich erst vor kurzem einen Streuselkuchen gebacken habe, wurde ich von der Kombination aus süßen Äpfeln und dem knusprigen Topping begeistert. Ich habe ein paar Tipps ausprobiert, um sicherzustellen, dass der Kuchen immer gelingt. Zum Beispiel: Achte darauf, die Äpfel gleichmäßig zu schneiden, damit sie schön gleichmäßig garen und die Aromen sich wunderbar entfalten können.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Zubereitung des Streusels. Ich empfehle dir, kalte Butter zu verwenden, damit der Streusel gleichmäßig krümelig wird. Wenn du ihn vor dem Backen etwas im Kühlschrank ziehen lässt, wird er noch knuspriger! Das Ergebnis war so lecker, dass ich ihn gleich für eine Geburtstagsparty gebacken habe und viele Komplimente dafür bekommen habe.

Warum du diesen Stkuch lieben wirst
Der perfekte Mix aus süßer, fruchtiger Füllung und knusprigem Streuseltopping
Einfach zuzubereiten für jeden Anlass, von Familienfeiern bis zu Kaffeekränzchen
Mit frischen Früchten kann man den Geschmack nach Belieben variieren

Die Rolle der Zutaten

Die Basis für unseren Streuselkuchen bildet ein einfacher, aber effektiver Teig, der aus Mehl, Zucker, Butter, Eiern, Backpulver und einer Prise Salz besteht. Diese Zutaten sorgen nicht nur für die Struktur, sondern auch für den typischen süßen Geschmack, der den Kuchen so beliebt macht. Achtet darauf, die Butter auf Zimmertemperatur zu bringen, um ein einfaches, gleichmäßiges Vermischen zu gewährleisten. Das Backpulver sorgt für die nötige Lockerheit des Teigs, während das Salz den Geschmack verstärkt.

Die Wahl der Äpfel kann eine große Wirkung auf den Gesamteindruck des Kuchens haben. Süße Sorten wie Elstar oder Jonagold bieten eine harmonische Balance mit dem süßen Teig. Mögt ihr es etwas herber, wählt Granny Smith mit ihrem intensiven Geschmack. Und denkt daran: Je dünner die Apfelstücke geschnitten sind, desto schneller und gleichmäßiger garen sie im Ofen und sorgen für eine köstlich saftige Füllung.

Tipps für perfekte Streusel

Die Streusel sind das Herzstück dieses Kuchenrezepts. Um die perfekte krümelige Konsistenz zu erreichen, empfehle ich, die Zutaten für die Streusel in eine große Schüssel zu geben und sie zunächst mit einer Gabel zu vermischen, bevor ihr sie mit den Händen verknetet. Dadurch können sich die Butter und der Zucker gleichmäßig verteilen, was für eine feine Textur sorgt. Achte darauf, nicht zu lange zu kneten, da die Streusel sonst zu fest werden.

Um den Streuseln einen zusätzlichen Geschmackskick zu verleihen, könnt ihr experimentieren, indem ihr Nüsse oder Haferflocken hinzugebt. Für eine glutenfreie Variante könnt ihr glutenfreies Mehl verwenden. Achtet darauf, die Streusel nicht zu vernachlässigen – sie sollten den Kuchen gleichmäßig bedecken und etwas über die Ränder hinausragen, damit sie im Ofen wunderbar goldbraun und knusprig werden.

Zutaten

Für diesen köstlichen Streuselkuchen benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten für den Kuchen

300g Mehl
150g Zucker
150g Butter
3 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
1 kg Äpfel (oder andere Früchte)
Zimt nach Geschmack

Zutaten für den Streusel

200g Mehl
100g Zucker
100g Butter
1 TL Zimt

Jetzt sind alle Zutaten bereit für unseren Streuselkuchen!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um deinen Streuselkuchen zu backen:

Teig zubereiten

Die Butter schmelzen und mit Zucker, Eiern, Mehl, Backpulver und Salz gut vermischen. Der Teig sollte glatt und homogen sein.

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit etwas Zimt vermischen und beiseite stellen.

Streusel herstellen

Für die Streusel Butter, Zucker, Zimt und Mehl in einer Schüssel vermengen. Mit den Fingern gut durchkneten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.

Kuchen backen

Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen, die Äpfel gleichmäßig darauf verteilen und mit den Streuseln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Nach dem Backen den Kuchen kurz auskühlen lassen, dann aus der Form nehmen und vollständig auskühlen.

Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!

Profi-Tipps

Lass den Streuselteig vor dem Backen für eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen – das macht ihn noch knuspriger!

Aufbewahrung und Lagerung

Nach dem Backen solltet ihr den Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor ihr ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahrt. So bleibt die Feuchtigkeit der Äpfel erhalten, und der Kuchen trocknet nicht aus. Er hält sich gut für bis zu drei Tage original verpackt. Alternativ könnt ihr ihn auch im Kühlschrank lagern, was seine Haltbarkeit auf bis zu eine Woche verlängert.

Solltet ihr Kuchen übrig haben, kann er auch eingefroren werden. Schneidet den Kuchen in Portionen, wickelt jede in Frischhaltefolie, und lagert sie dann in einem Gefrierbeutel. So bleibt er bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen legt ihr ihn einfach über Nacht in den Kühlschrank oder lasst ihn bei Zimmertemperatur auftauen.

Variationsmöglichkeiten

Dieser Streuselkuchen ist das perfekte Grundrezept, das sich hervorragend für verschiedene Obstsorten eignet. Neben Äpfeln könnt ihr auch Birnen, Pflaumen oder Beeren verwenden. Haltet euch an die gleichen Mengenangaben und passt den Zimt nach Belieben an. Für einen exotischen Touch kann auch etwas geriebene Zitronenschale oder ein Spritzer Zitronensaft in die Füllung gegeben werden.

Um den Kuchen festlicher zu gestalten, könnt ihr auch eine Schicht Marzipan unter die Äpfel legen, bevor ihr die Streusel darauf verteilt. Das verleiht dem gesamten Kuchen eine süßliche Note und passt perfekt zu den fruchtigen Aromen. Eine weitere Möglichkeit ist, den Streuselkuchen nach dem Backen mit einer Staubzucker-Schicht zu bestäuben – das gibt dem Kuchen eine ansprechende Optik und einen zusätzlichen Hauch Süße.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Früchte verwenden?

Ja, du kannst Beeren, Birnen oder sogar Pflaumen ausprobieren!

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen bleibt circa 3-4 Tage frisch, am besten im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich das Rezept auch glutenfrei machen?

Ja, ersetze das Weizenmehl einfach durch glutenfreies Mehl!

→ Soll ich den Kuchen im Kühlschrank aufbewahren?

Es ist besser, ihn im Kühlschrank zu lagern, um die Frische längere Zeit zu bewahren.