Zwei-Chip-Schokoladenkekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Diese Zwei-Chip-Schokoladenkekse sind der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber. Mit einer Kombination aus Zartbitter- und Vollmilchschokoladenstückchen bieten sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Die Zwei-Chip-Schokoladenkekse sind ein beliebtes Gebäck, das in vielen Haushalten gebacken wird. Sie vereinen die besten Eigenschaften von Keksen: knusprig außen und weich innen, mit einer perfekten Balance aus Schokoladengeschmack und Süße.
Warum Sie diese Kekse lieben werden
- Reicher Schokoladengeschmack mit einer perfekten Textur
- Einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass
- Perfekt für Schokoladenliebhaber und als süße Belohnung
Die perfekte Konsistenz
Diese Zwei-Chip-Schokoladenkekse zeichnen sich durch ihre perfekte Konsistenz aus. Außen sind sie leicht knusprig, während das Innere wunderbar weich und chewy ist. Diese Kombination sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das jeden Keks-Liebhaber begeistern wird. Die Verwendung von zwei verschiedenen Schokoladensorten verstärkt nicht nur den Geschmack, sondern bereichert auch die Textur der Kekse.
Die richtige Backzeit ist entscheidend, um diese Konsistenz zu erreichen. Achten Sie darauf, die Kekse im Ofen nicht zu lange zu lassen, damit sie ihre weiche Mitte behalten. Ein kleiner Tipp: Lassen Sie die Kekse nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech ruhen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter setzen, damit sie sich setzen können.
Vielseitigkeit der Kekse
Diese Kekse sind nicht nur ein Genuss für sich allein, sondern auch perfekt für verschiedene Anlässe. Ob bei einer Feier, einem Familienfest oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag – sie machen immer eine gute Figur. Sie können die Kekse sogar in einer schönen Dose verpacken und verschenken, was sie zu einem idealen Mitbringsel macht.
Darüber hinaus lassen sich die Kekse leicht anpassen. Fügen Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder andere Schokoladenarten hinzu, um Ihren persönlichen Geschmack zu unterstreichen. Diese Flexibilität macht das Rezept zu einem echten Allrounder in Ihrer Backstube.
Lagerung und Haltbarkeit
Die Zwei-Chip-Schokoladenkekse können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche lecker und saftig. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So sind sie bis zu drei Monate haltbar.
Um die Kekse nach dem Auftauen wieder frisch zu genießen, legen Sie sie einfach für einige Minuten in den Ofen bei niedriger Temperatur. So werden sie wieder warm und schokoladig – fast wie frisch gebacken!
Zutaten
Folgende Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung:
Zutaten für die Kekse
- 125g Butter, weich
- 100g Zucker
- 75g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 100g Zartbitterschokoladenstückchen
- 100g Vollmilchschokoladenstückchen
Viel Spaß beim Backen!
Zubereitung
So bereiten Sie die Kekse zu:
Teig vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel die weiche Butter mit Zucker und braunem Zucker cremig rühren. Das Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
Trockene Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut umrühren.
Schokoladenstückchen hinzufügen
Die Zartbitter- und Vollmilchschokoladenstückchen unter den Teig heben.
Kekse formen und backen
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Häufige Fragen
Eine häufige Frage zu diesem Rezept ist, ob man die Schokoladenstückchen auch durch andere Zutaten ersetzen kann. Ja, Sie können experimentieren! Weiße Schokolade, Erdnüsse oder sogar etwas Karamell können eine köstliche Abwechslung bieten. Seien Sie jedoch vorsichtig, die Mengen entsprechend anzupassen, um das Gleichgewicht der Zutaten zu wahren.
Ein weiterer häufiger Punkt ist die Verwendung von Margarine anstelle von Butter. Während Margarine eine gute Alternative sein kann, hat Butter den Vorteil, dass sie den Keksen einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Wenn Sie jedoch eine milchfreie Variante wünschen, ist Margarine eine akzeptable Wahl.
Tipps für das perfekte Backergebnis
Um sicherzustellen, dass die Kekse gleichmäßig backen, ist es wichtig, den Ofen vorzuheizen. Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass die Kekse schnell aufgehen und ihre Form behalten. Verwenden Sie außerdem Backpapier, um ein Ankleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.
Ein weiterer Tipp ist, die Kekse nicht zu dicht auf das Blech zu setzen. Lassen Sie genügend Abstand zwischen den einzelnen Portionen, damit die Kekse beim Backen Platz zum Ausbreiten haben. Dies trägt zu einer gleichmäßigen Form und Textur bei.
Gesunde Alternativen
Wenn Sie eine gesündere Version dieser Kekse zubereiten möchten, können Sie die Menge an Zucker reduzieren oder Alternativen wie Honig oder Ahornsirup verwenden. Auch Vollkornmehl anstelle von Weißmehl kann einen nussigen Geschmack und zusätzliche Ballaststoffe bieten.
Zusätzlich können Sie die Schokoladenstückchen durch dunkle Schokolade mit höherem Kakaoanteil ersetzen, um den Zuckergehalt zu senken und den Antioxidantiengehalt zu erhöhen. Diese kleinen Anpassungen können die Kekse nicht nur gesünder, sondern auch noch schmackhafter machen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Verpacken Sie sie in einem luftdichten Behälter.
→ Kann ich die Schokoladenstücke variieren?
Natürlich! Sie können jede Art von Schokoladenstückchen verwenden, die Sie mögen.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.
→ Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Textur beeinflussen kann.
Zwei-Chip-Schokoladenkekse
Diese Zwei-Chip-Schokoladenkekse sind der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber. Mit einer Kombination aus Zartbitter- und Vollmilchschokoladenstückchen bieten sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Erstellt von: Carina Meier
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für die Kekse
- 125g Butter, weich
- 100g Zucker
- 75g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 100g Zartbitterschokoladenstückchen
- 100g Vollmilchschokoladenstückchen
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel die weiche Butter mit Zucker und braunem Zucker cremig rühren. Das Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut umrühren.
Die Zartbitter- und Vollmilchschokoladenstückchen unter den Teig heben.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 190 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 100mg
- Total Carbohydrates: 23g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 12g
- Protein: 2g