🍎 Apple Pie Rezepte deutsch I Apfelkuchen Rezepte

Name: 🍎 Apple Pie Rezepte deutsch I Apfelkuchen Rezepte
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter; 80g Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 5 Äpfel (z.B. Boskop); 50g Zucker; 1 TL Zimt; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Speisestärke

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Carina Meier

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T18:10:57.064Z

Dieser Apfelkuchen ist ein Klassiker der deutschen Küche. Mit frischen Äpfeln und einer knusprigen Kruste ist er perfekt für jede Gelegenheit.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Apfelgeschmack, der mit Zimt verfeinert ist
Knusprige Kruste, die beim ersten Bissen bricht
Ideal für Familienfeiern oder als süße Belohnung

      

Die perfekte Apfelkuchen-Kombination

Der Apfelkuchen ist eine der beliebtesten Nachspeisen in Deutschland und begeistert nicht nur durch seinen köstlichen Geschmack, sondern auch durch die Vielfalt der verwendeten Zutaten. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, aromatischem Zimt und einer knusprigen Kruste macht diesen Kuchen zu einem echten Klassiker. Egal, ob zu besonderen Anlässen oder einfach nur als süße Belohnung für zwischendurch – dieser Apfelkuchen wird immer ein Hit sein.

Die Wahl der Äpfel spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack des Kuchens. Äpfel wie der Boskop sind besonders gut geeignet, da sie beim Backen ihre Form behalten und eine angenehme Säure mitbringen, die perfekt mit dem süßen Teig harmoniert. Durch die Zugabe von Zitronensaft wird das Aroma der Äpfel zusätzlich hervorgehoben und sorgt für eine frische Note.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Apfelkuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, den Teig gut zu kneten. Achten Sie darauf, die Zutaten schnell zu verarbeiten, damit die Butter nicht zu warm wird. Ein kalter Teig sorgt für eine schönere und knusprigere Kruste. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.

Beim Schneiden der Äpfel sollten Sie darauf achten, die Scheiben gleichmäßig dick zu schneiden. Dies gewährleistet ein gleichmäßiges Backen und verhindert, dass einige Apfelstücke zu weich und andere zu fest werden. Zudem können Sie die Füllung nach Belieben variieren, indem Sie beispielsweise Rosinen oder gehackte Nüsse hinzufügen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen köstlichen Apfelkuchen benötigen:

Für den Teig

250g Mehl
125g Butter
80g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz

Für die Füllung

5 Äpfel (z.B. Boskop)
50g Zucker
1 TL Zimt
2 EL Zitronensaft
1 EL Speisestärke

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Apfelkuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.

Äpfel vorbereiten

Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucker, Zimt, Zitronensaft und Speisestärke vermengen.

Kuchen backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Äpfel gleichmäßig darauf verteilen und mit einem weiteren Teigstück abdecken. 45 Minuten backen.

Den Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Variationen des Rezepts

Eine interessante Variation des klassischen Apfelkuchens ist die Verwendung von anderen Früchten, wie Birnen oder Kirschen. Diese Früchte bringen eine andere Süße und ein neues Aroma in den Kuchen, das ebenfalls sehr schmackhaft ist. Sie können auch eine Mischung aus verschiedenen Früchten ausprobieren, um einen fruchtigen Überraschungskuchen zu kreieren.

Für Schokoladenliebhaber bietet sich die Möglichkeit, einige Schokoladenstückchen in die Apfelfüllung zu integrieren. Die Kombination aus süßen Äpfeln und zartschmelzender Schokolade ist einfach unwiderstehlich und macht den Kuchen zu einem besonderen Genuss.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Apfelkuchen warm mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Diese Kombination ist ein wahrer Genuss und macht den Kuchen zu einem besonderen Erlebnis. Die kühle Sahne oder das Eis harmonieren perfekt mit dem warmen, aromatischen Kuchen und bieten einen tollen Kontrast.

Ein weiterer köstlicher Serviervorschlag ist die Zugabe von Karamellsauce oder einer Prise Puderzucker über den Kuchen. Dies verleiht nicht nur eine ansprechende Optik, sondern intensiviert auch den süßen Geschmack. Für ein festliches Flair können Sie frische Minzblätter als Dekoration verwenden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Obstsorten verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Kirschen verwenden.

→ Wie lagere ich den Apfelkuchen?

Bewahren Sie den Kuchen an einem kühlen Ort in einer luftdichten Box auf.

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen bleibt bis zu 3 Tage frisch, wenn er richtig gelagert wird.