Essen alltagstauglich

Name: Essen alltagstauglich
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 300g Brokkoli; 200g Reis; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erstellt von

Carina Meier

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T02:43:03.957Z

Diese Rezept ist perfekt für den Alltag. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt der ganzen Familie!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielfältige Zutaten, die sich leicht kombinieren lassen
Gesunde und nahrhafte Mahlzeiten für die ganze Familie
Schnelle Zubereitung für stressige Tage

      

Gesunde Ernährung im Alltag

Eine ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel zu einem gesunden Lebensstil. Gerade in stressigen Zeiten, wenn es schnell gehen muss, ist es wichtig, auf nahrhafte und sättigende Mahlzeiten zurückzugreifen. Dieses Rezept kombiniert hochwertige Proteine, frisches Gemüse und gesunde Kohlenhydrate, um Ihnen eine vollwertige Mahlzeit zu bieten, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut tut.

Die Verwendung von frischem Brokkoli sorgt nicht nur für einen zusätzlichen Nährstoffkick, sondern bringt auch eine schöne Textur und Farbe auf den Teller. Brokkoli ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die allgemeine Gesundheit fördern.

Darüber hinaus ist Hähnchenbrustfilet eine hervorragende Proteinquelle, die sich leicht zubereiten lässt und schnell gart. Diese Kombination macht das Gericht sowohl nahrhaft als auch schmackhaft und eignet sich ideal für die ganze Familie.

Einfache Zubereitung

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist die unkomplizierte Zubereitung. Innerhalb von 30 Minuten können Sie eine köstliche und gesunde Mahlzeit auf den Tisch bringen. Dies ist besonders vorteilhaft für Familien mit einem vollen Terminkalender, die dennoch Wert auf gesunde Ernährung legen.

Das Anbraten des Hähnchens und das gleichzeitige Vorbereiten des Gemüses in einer Pfanne spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch dafür, dass die Aromen sich wunderbar entfalten können. Das gesamte Gericht wird in einer Pfanne zubereitet, was die Reinigung zum Kinderspiel macht.

Mit nur wenigen Grundzutaten und einfachen Schritten gelingt es jedem, dieses Gericht nachzukochen. Perfekt für Kochanfänger oder diejenigen, die schnell eine gesunde Mahlzeit zubereiten möchten.

Vielfalt und Anpassungsfähigkeit

Ein weiteres Highlight dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten je nach Saison und persönlichen Vorlieben anpassen. Statt Brokkoli können auch andere Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Karotten verwendet werden, um Abwechslung in das Gericht zu bringen.

Das Gericht lässt sich auch leicht vegan zubereiten, indem Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen. Tofu nimmt die Aromen der anderen Zutaten hervorragend auf und sorgt für eine gesunde Proteinquelle, die auch den höchsten Ansprüchen genügt.

Diese Flexibilität macht das Rezept ideal für alle, die gerne experimentieren oder bestimmte diätetische Anforderungen haben. So bleibt die Mahlzeit spannend und abwechslungsreich, ohne dass Sie viel Zeit in der Küche verbringen müssen.

Zutaten

Grundzutaten

400g Hähnchenbrustfilet
300g Brokkoli
200g Reis
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sind frisch und leicht erhältlich.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist.

Gemüse vorbereiten

Brokkoli in Röschen teilen und Zwiebel sowie Knoblauch fein hacken.

Gemüse hinzufügen

Die Zwiebel und den Knoblauch zum Hähnchen geben und kurz mitbraten. Anschließend den Brokkoli hinzufügen und alles gut vermengen.

Reis kochen

Den Reis nach Packungsanweisung kochen und dann zu dem Hähnchen und Gemüse geben. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Gericht warm servieren und genießen!

Tipps zur Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig zu schneiden. Dadurch garen sie gleichmäßig und bleiben saftig. Achten Sie darauf, die Pfanne gut vorzuheizen, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um eine schöne goldbraune Kruste zu erhalten.

Wenn Sie den Brokkoli lieber etwas weicher mögen, können Sie ihn vor dem Hinzufügen zum Hähnchen kurz blanchieren. Dies verkürzt die Garzeit und sorgt dafür, dass der Brokkoli seine leuchtende Farbe behält.

Verpassen Sie nicht, das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum zu garnieren, um einen zusätzlichen Frischekick zu erhalten und die Aromen zu intensivieren.

Nährwertangaben

Diese Mahlzeit bietet eine ausgewogene Verteilung von Makronährstoffen. Pro Portion erhalten Sie eine gute Menge an Protein durch das Hähnchen, während der Brokkoli reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist. Der Reis liefert die notwendigen Kohlenhydrate, die Sie für Ihre Energie benötigen.

Die Kombination aus Proteinen, gesunden Fetten und Ballaststoffen sorgt dafür, dass Sie lange satt bleiben und Ihr Körper alle notwendigen Nährstoffe erhält. Ideal für aktive Menschen, die einen energiegeladenen Tag vor sich haben.

Durch die Verwendung von Olivenöl erhalten Sie zusätzlich gesunde Fette, die zur Herzgesundheit beitragen. Diese einfachen Zutaten ergeben zusammen eine nahrhafte und leckere Mahlzeit, die Sie ohne schlechtes Gewissen genießen können.

Aufbewahrungshinweise

Wenn Sie Reste haben, können Sie das Gericht problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, um die Frische zu erhalten. So haben Sie eine gesunde Option für das Mittagessen am nächsten Tag.

Die Reste lassen sich auch gut aufwärmen, entweder in der Mikrowelle oder in der Pfanne. Fügen Sie etwas Wasser oder Brühe hinzu, um das Gericht wieder saftig zu machen und ein Austrocknen zu verhindern.

Falls Sie das Gericht einfrieren möchten, ist es ratsam, die einzelnen Komponenten getrennt aufzubewahren, da Reis und Gemüse beim Auftauen ihre Textur verändern können. So können Sie auch nach ein paar Tagen noch eine schmackhafte Mahlzeit genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt es 2-3 Tage frisch.

→ Kann ich die Zutaten im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können das Gemüse und das Hähnchen im Voraus schneiden und im Kühlschrank lagern.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frischer Salat oder ein Joghurt-Dip ergänzen das Gericht hervorragend.